Banana Oats Porridge

Oh my…oh my...I became addicted with oats, I could hardly turn my eyes from all the recipes related with oats. Even I do not think would be loved this healthy food since I knew the unpleasant taste of it......wait...it might be doubtful….., but not after you turn it into a dish. I think it is quietly great to be addicted with oats, considering the good nutrients content in oats.

I made this dish as a breakfast, after one day before I made Pisang Rai. I still have couple of bananas left in my fruits basket. Then, I started to looking for the recipes contain with oats and banana. The most important is…. it’s easy to make… because I don’t have plenty of time to serve the breakfast. And this recipe fits my needs.  

Pisang Rai

I was blogging around when I found this kind of traditional snack comes from Bali, the beautiful island with its gorgeous landscapes   in this country. I used to know bananas with preparations such as "Pisang Goreng", or "Kolak Pisang" but I never knew "Pisang Rai" before, although it's an Indonesian traditional food. It seems delicious, the sweetness of banana combined with savory taste of coconut... I even could imagine the taste before eat this snack. And....I totally right.... nothing more to say. Great Snack!!!!! Very easy to make, gorgeous appearance same as where it's comes from, yummy taste, just one word "recommended".......!!!!!!!

Oatmeal Raisin Cookies

My family are oats lover, but not for plain oats. So I have to turn it into a dish they like first. Therefore, I really interested when couple days ago Deny shared this link to me and some of my friends on Facebook, and I couldn’t resist making one of the recipe. I think cookies must be great, I never made oats cookies before, and I am sure they must be like it. And… yes….. It just needed three days for them to empty the jar. 

If you imagine the crunchy cookies, you are wrong!! This cookie has a chewy texture, more like a cake than cookies.... but still good to eat. The proof… I don’t need much time to empty my jar….

Jenang Grendul

I was in the discussion with my friends about Indonesian desserts where I finally decided to make “Jenang Grendul”.  I never heard this kind of food before, I thought….. I ever ate this food at my hometown, Surabaya…but maybe I didn’t know exactly the name.  Then I encourage my self to make this dessert, and fortunately…. I find this recipe in my cooking book, foolish me!!!!!!!….this recipe is in my cooking book, but I didn’t know at all. So….. I didn't need more time to postpone cooking it.

"Jenang Grendul" is made from glutinous flour combined with rice flour, serve with sweet rice flour sauce and topped with savory coconut milk. Glance…it similar with “Biji Salak” but biji salak made from sweet potato and sago flour, both of these foods had a chewy texture.

Mocha Cup Cake

This cup cake is actually my guilt to kaka. This morning i made a savory muffin for family breakfast. Not as usual, this is my first savory muffin "Shrimp Curry  Muffin". kaka seems not happy since the taste is very strange where he thought the muffin taste is sweet not savory as I made , I guess….. 
while he went to school, i made this recipes for him....and he like it!!!!!....ohhhh....it's good and I pay off my guilt...

Bubur Ketan Hitam

Sekitar 2 minggu terakhir ini, obrolan temen-temen saya gak jauh-jauh dari penganan khas indonesia.... mulai dari bubur kacang hijau, klepon, jenang grendul.....dan....saya coba buat yang satu ini Bubur Ketan Hitam. Kalo menurut saya paling enak di buat sarapan, anget-anget...mmmmmm.....nikmat deh!!!!!! Tapi kalo mau dimakan pas siang bolong puanashhh gitu...bubur ini oke juga ditambah dengan es batu..segerrrr!!!!!

Klepon

Awalnya sudah lama pengen bikin klepon.....ehhh...kok ya pas banget, ika posting klepon di FB. jadi aja makin semangat bikin. Tapi perjuangannya bikin klepon.......bukan pada kleponnya ya, tapi marut kelapanya...hiks...hiks.... susahnya marut kelapa. Sebetulnya gak perlu repot-repot sih, karena dipasar itu ada tukang marut kelapa, kita tinggal pilih kelapanya...minta penjualnya marutin pake alat...serrrr....selesai deh. Tapi...berhubung semangat dah membara, tak ada kendaraan buat ke pasar, ditukang sayurpun tak ada kelapa parut...jadilah aku memarut kelapa sendiri demi untuk sebuah makanan yang bernama KLEPON......

Ayam Pop

Ayam pop adalah menu kegemaran anak-anak saya kalo lagi makan di rumah makan Padang, apalagi anak saya yang paling besar....senenggggggg banget ma ayam yang satu ini. Pas liat-liat majalah resep eh..kok ada resepnya dan ternyata bikinnya simple banget....langsung deh buka rumah makan Padang...hehhehhee...nggak kok...langsung deh beli ayam, dan langsung masak menu favorit anak-anak.

Perkedel Tempe

Tempe adalah bahan makanan yang sangat mudah kita temukan, dipasar maupun di tukang sayur, salah satu hasil olahan kacang kedelai ini selalu ada. Selain enak dan murah, ternyata tempe juga menyimpan segudang gizi dan manfaat bagi tubuh.

Tempe berpotensi untuk digunakan melawan radikal bebas, sehingga dapat menghambat proses penuaan dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif (aterosklerosis, jantung koroner, diabetes melitus, kanker, dan lain-lain). Selain itu tempe juga mengandung zat antibakteri penyebab diare, penurun kolesterol darah, pencegah penyakit jantung, hipertensi, dan lain-lain. 

Komposisi gizi tempe baik kadar protein, lemak, dan karbohidratnya tidak banyak berubah dibandingkan dengan kedelai. Namun, karena adanya enzim pencernaan yang dihasilkan oleh kapang tempe, maka protein, lemak, dan karbohidrat pada tempe menjadi lebih mudah dicerna di dalam tubuh dibandingkan yang terdapat dalam kedelai. Oleh karena itu, tempe sangat baik untuk diberikan kepada segala kelompok umur (dari bayi hingga lansia), sehingga bisa disebut sebagai makanan semua umur. (http://id.wikipedia.org)

Puding Tahu

Teh...Noy...... Puding nya jadi teh....mmmmmm uenakkkk..... lembut banget.... ya iyalah...namanya juga puding tahu, ya pasti selembut tahu. Resep ini aku dapet dari tetangga, teteh, sekaligus temenku.... Teh Nouny... Recommended banget.... harusnya pudingnya pake essens almond, tapi berhubung nggak ada aku ganti pake whipping cream dan essens vanila. Tapi rasanya tetep cihuy lho...mirip-mirip ice cream vanila gitu.

Mini Oats Fritata

Still with oats.... begini nih kalo ada buku baru...(hehhehee...bukan pamer ya..) pasti keranjingan banget nyobain resep-resepnya..kalo belum nyobain semua kayaknya belum puas....ehhh...nggak juga sih, tergantung mood dan bahan, -ngeles.com- xiixixiiii. Karena buku yang lagi gress di jajaran buku-buku ku ini, is all... talking about OATS, makanya postingannya juga nggak akan jauh-jauh dari Oats.... udah ahhh prolognya kalo kepanjangan yang baca jadi males...yang nulis juga dah speechless.... , it's time for healthy cooking...

Bubur Oats Pandan Wangi

Ini nih...menu Oats pertama yang saya buat untuk keluarga saya, karena ayah dan anak-anak nggak suka dengan rasa oats yang plain...jadi harus disulap dulu jadi masakan lain baru deh tuh makanan sehat habis.

Sedikit info nutrisi tentang Oats dari buku yang saya baca, bahwa sebagai bahan pangan oats menyediakan berbagai nutrisi dan zat penting yang dibutuhkan oleh tubuh.Oats juga mengandung 3 komponen antioksidan alami yaitu, trikotrienol, asam ferulat, dan asam kafeat yang bertugas untuk menjaga stamina dan melindungi sel-sel tubuh dari serbuan radikal bebas. Yang lebih istimewa lagi, oats juga mengandung auksin, hormon tanaman yang membantu pertumbuhan sehingga cocok dikonsumsi untuk anak-anak di masa pertumbuhan. Kaya akan kandungan protein, 6 jenis asam amino esensial, dan minyak sehat yang dibutuhkan untuk perkembangan otak anak. Karbohidratnya mudah dicerna sehingga mampu memasok tenaga dan kekuatan fisik anak.

That's the fact!!!!!!! Now.... time for cooking......

Carrot Cake

Wahhh.....nemu juga nih varian cake dari sayuran, setelah tanya-tanya ma mbah google ketemu di sini nih resepnya. Hasilnya.....mmmm bener-bener deh... okeh banget...yum..yum..., dan bener kata mbak dita di blognya itu, nggak ada bau langu dari wortelnya.... dan kayaknya cake ini bakal jadi favorit buat keluarga. Diresep aslinya cake ini dioles pake cheese frosting, cuma aku gak pake.....tapi cake nya aja udah enak kok.... bener deh!!!!

Muffin Pandan Almond

Masih dengan muffin lagi..... setelah postingan yang lalu dengan Oatmeal Strawberry Muffin sekarang kembali lagi dengan varian yang berbeda. Muffin fever nih... gara-gara buku muffin yang aku beli waktu bulan puasa kemaren, jadinya rajin banget bikin muffin, tapi kenapa tidak kalo hasilnya ternyata uendhangg.....
resep asli dari muffin ini sebetulnya menggunakan kenari, tapiiiiii........berhubung stock yang ada dilemari cuma ada almond, ya sudahlah kenarinya di substitute dengan almond....